Una buena nutrición no solo afecta nuestro bienestar físico, sino también nuestra salud mental. ¿Alguna vez te has sentido inspirado o sumamente optimista después de consumir una comida saludable? O ¿te has sentido perezoso y cansado después de darte el gusto con comida chatarra? Varios estudios nuevos confirman que estas no son experiencias casuales. Mantener una dieta basada en alimentos integrales para asegurarte de que tu cuerpo obtenga los nutrientes que necesita de las frutas, los vegetales y los granos enteros es fundamental para tu salud de muchas maneras. A continuación, exploramos cómo la nutrición afecta la salud mental de tres maneras.
1. El poder de la mente
El cerebro necesita nutrientes para funcionar todos los días; de ahí, la frase “alimento para el cerebro”. La profesional de atención médica y seguidora de Juice Plus+, la Dra. Marla Friedman, Ph. D., propone una sólida conexión entre la nutrición y la salud mental. Sugiere que la depresión, la ansiedad, el trastorno del estado de ánimo, el insomnio, las adicciones y otros factores pueden asociarse con la salud nutricional y básicamente mejorarse con una dieta adecuada. La Dra. Friedman explica cómo la nutrición afecta todas las partes del cuerpo, incluso el cerebro porque “la buena nutrición afecta la memoria, la concentración y el estado de ánimo. Nuestra salud mental/salud emocional afecta cada decisión que tomamos… cuando nuestros cerebros están nutridos, funcionamos a un alto nivel. Necesitamos una nutrición basada en alimentos integrales”.
2. Estímulo para el estado de ánimo
En algún momento, todos nos hemos sentido culpables de la alimentación emocional o de “comernos nuestros sentimientos”, pero ¿hay algún motivo por el cual comemos determinados alimentos según nuestro estado de ánimo? Un estudio reciente realizado por Meryl Gardener, profesora de marketing en la Universidad de Delaware, establece los vínculos entre tener emociones negativas y comer alimentos poco saludables (y entre tener emociones positivas y comer alimentos saludables). Sus estudios analizan la elección de los alimentos y el estado de ánimo y, al mismo tiempo, también toman en cuenta la percepción del tiempo por parte del consumidor, lo cual revela que comer sano puede afectar positivamente el estado de ánimo. El Dr. Leigh Gibson, profesor de psicología en la Universidad de Roehamp, también encontró vínculos entre la salud mental y la salud nutricional en sus estudios. La investigación del Dr. Gibson reveló que las personas que se enfocan en el futuro y piensan esencialmente en positivo toman decisiones más saludables. Por ejemplo, si alguien tiene una meta positiva de comer más sano, esa emoción optimista influirá en la conducta alimenticia. El Dr. Gibson explica: “Lograr metas es parte de la experiencia emocional”. Si estás emocionado por hacer algo que mejore tu salud, tus acciones reflejarán tu actitud y finalmente lograrás tu meta.
3. Bienestar mental general
En general, la investigación que explora el vínculo entre la dieta y la salud mental es una nueva frontera de estudio. Sin embargo, los investigadores ahora están ampliando los estudios para obtener más información sobre cómo la nutrición afecta el bienestar psicológico más allá que únicamente el estado de ánimo. Por ejemplo, Michael Berk, un profesor de psiquiatría de la Escuela de Medicina de la Universidad de Deakin en Australia, realizó un estudio que encontró “tasas más bajas de depresión, ansiedad y trastorno bipolar entre quienes consumían una dieta tradicional de carne y vegetales que entre las personas que seguían una dieta occidental moderna llena de alimentos procesados y comida rápida o incluso una dieta de tofu y ensaladas”. Aunque hubo pocos estudios que correlacionaban la alimentación saludable con el alivio de enfermedades mentales, hubo varios estudios de caso que sugirieron la conexión, lo cual ha estimulado el posterior desarrollo del campo de estudio.
Es importante tener presente los desarrollos de las nuevas investigaciones al dictar tu dieta. Tener una dieta basada en alimentos integrales llena de frutas y vegetales es lo mejor que puedes hacer para garantizar una buena salud, tanto a nivel físico como mental. Hay muchas maneras de mantener una buena salud, pero te recomendamos considerar Juice Plus+ como una opción sencilla. Como dijo la Dra. Friedman: "Al mejorar la nutrición de las personas con Juice Plus+ se les ayuda a fortalecerse para mejorar sus vidas. Les ayuda a verlo a través de la nutrición, sus cuerpos pueden curarse y mejorar de maneras que no sabían que eran posibles".
¿Cuáles son los alimentos que te ayudan a tener un buen estado de ánimo? ¿Te observas sintiéndote más animado después de comer frutas y vegetales?
Fuentes:
http://www.juiceplus.com/content/JuicePlus/en/clinical-research/expert-testimonials/nutrition-and-mental-health--connecting-mental-and-physical-well.html#.U07A3lVdXZA
http://www.theatlantic.com/health/archive/2014/03/our-moods-our-foods/284238/
http://www.washingtonpost.com/national/health-science/can-what-you-eat-affect-your-mental-health-new-research-links-diet-and-the-mind/2014/03/24/c6b40876-abc0-11e3-af5f-4c56b834c4bf_story.html
http://www.foodnavigator.com/Market-Trends/Mood-foods-Thinking-about-the-future-leads-to-better-food-choices-say-researchers
